Molinos del Fénix S.A. de C.V. (MOFESA); una empresa ligada a la historia de saltillo y del noreste del país a través de su producto líder: harina La Perla.
En 1998 fue adquirida, por el Grupo La Moderna, quien realizó la modernización de sus procesos para incrementar la producción de la molienda de trigo, destinada para las harinas que se utilizan para elaborar pan, tortillas, pasteles y hot cakes, entre otros y a la producción de pastas.
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